單效降膜蒸發(fā)器具有高傳熱效率和高物料受熱時間等主要特點，使其特別適合熱敏性、粘滯性和發(fā)泡性物料。該設備的組成部分包括

各效加熱蒸發(fā)器、各效分離器、冷凝器、熱壓泵、殺菌器、保溫管、真空系統(tǒng)、各效料液輸送泵、冷凝排水泵、操作平臺、電器儀表

控制柜及閥門、管路等。其主要特點如下：

1. 設備內(nèi)的液膜式流動蒸發(fā)使得蒸汽加熱均勻，傳熱效率高，加熱時間短。若搭配熱壓泵使用，更可實現(xiàn)節(jié)能降耗，降低蒸汽耗量和

冷卻水循環(huán)量。

2. 物料沿管內(nèi)壁向下加速加壓流動蒸發(fā)，能夠適應粘度較大的料液蒸發(fā)濃縮。

3. 由于物料在每根管內(nèi)形成膜狀蒸發(fā)，料液加熱時間非常短，因此特別適合食品蒸發(fā)濃縮，更大程度地保存了食品的營養(yǎng)成分。

此外，由于降膜蒸發(fā)器對物料的適應性較強，除了適用于熱敏性、粘滯性、發(fā)泡性等特性物料外，還適用于各種粘度的料液蒸發(fā)濃縮。

因此，它在食品、制藥、化工等行業(yè)有著廣泛的應用。